"Rozafa Fish City" in the heart of Maliq/ The miracle of taste and hospitality

2026-05-08 13:23:00, Qyteti im CNA

Maliqi traces its development back to November 1951, with the construction of the "8 Nëntori" Sugar Plant, the first major enterprise in the Albanian food industry and one of the most important works of the first 5-year plan.

"Rozafa Fish City" in the heart of Maliq/ The miracle of taste and

For decades, this combine was the economic heart of the city, providing employment, development and vitality for the entire area. Alongside it, Maliqi experienced significant urban and social growth, with the construction of schools, cultural centers, health institutions and sports facilities that gave the city its identity and perspective.

But the closure of the combine in 1995 marked a turning point for Maliqi. Hundreds of families were left without income, economic activity waned, and the city lost its role as one of the most important industrial centers in the southeast. For years, Maliqi remained silent, becoming more of a transit point than a development destination.

"Rozafa Fish City" in the heart of Maliq/ The miracle of taste and

However, in recent years, a new spirit has begun to restore hope. The significant investment of Rozafa Fish City in Maliq has opened the way for a new chapter for the area. This destination has not only brought new employment opportunities for residents, but has also turned attention to the tourist and economic potential that this area carries. With its nature, tranquility, culinary delights and contemporary service standards, Rozafa Fish City has become a point of reference for local and foreign visitors, giving Maliq another identity, that of an area in renaissance, where tradition blends with modern development and where the path to a more promising future is being opened.

"Rozafa Fish City" in the heart of Maliq/ The miracle of taste and

CNA TV brings a special report from this unique environment, where modern gastronomy, nature, tranquility and hospitality are intertwined. Through a conversation with manager Nora Llapushi, you will learn more about this complex where everything is curated down to the smallest detail and the taste of seafood is not found anywhere else.

For three and a half years, Rozafa Fish City has created a strong identity in the southeast, bringing for the first time the culture of seafood to an area that has not traditionally been associated with this type of cuisine. Beyond the taste, what immediately catches the eye is the infrastructure thought out to the smallest detail. The complex includes the main hall, a private hall for events and the relaxing environment of the Bar “Moska”, which during the summer season turns into one of the most frequented spaces for rest and relaxation.

“Ne kemi 3 vite e gjysmë këtu. Për ambientet, kemi sallën aktuale dhe sallën private, po ashtu edhe Bar Moskën, që e hapim çdo sezon të verës. Në sallën ku ndodhemi tani janë në total 43 tavolina dhe, siç i shihni, janë tavolina të mëdha, me një kapacitet prej 350 deri në 400 personash”,-tregon menaxherja.

"Rozafa Fish City" in the heart of Maliq/ The miracle of taste and

Një nga pikat më të veçanta të kompleksit mbetet salla private, një hapësirë e krijuar për ata që kërkojnë komoditet dhe privatësi. Këtu organizohen fejesa, ditëlindje dhe evente të ndryshme familjare, në një ambient ku çdo detaj është menduar për t’i ofruar klientit rehati maksimale.

“Në sallën private ne bëjmë evente të ndryshme, për vetë arsyen se është çdo gjë private në realitet. Njerëzit ndihen shumë komodë, qoftë edhe me fëmijët e vegjël, për t’u argëtuar e për të luajtur. Në këtë sallë bëjmë edhe fejesa të vogla, ditëlindje pa fund dhe ndihem vërtet e kënaqur që njerëzit vërtet kënaqen këtu. Këtu është privatësi totale”,-u shpreh menaxherja.

Sfidë më vete ka qenë afrimi i klientëve me produktet e detit, në një zonë ku kjo traditë mungonte. Por sot, falë cilësisë dhe përkushtimit, klientët jo vetëm që janë ambientuar me këtë lloj kuzhine, por rikthehen vazhdimisht.

"Rozafa Fish City" in the heart of Maliq/ The miracle of taste and

“Ju e vini në dyshim që shefi ynë Gjergj Luca mos bëjë gjëra me detaje? Rozafa Fish City në Maliq ka shumë gjëra të veçanta dhe s’di nga t’ia filloj. Ndihem vërtet shumë mirë kur klientët vijnë, na rikthehen, kënaqen pa fund. Kjo është kënaqësia jonë, më tepër sidomos për zonën e Maliqit, që nuk ka qenë asnjëherë zonë e prodhimeve të detit. Fillimisht ka qenë pak e vështirë për t’i ambientuar klientët me këto prodhime, jo se nuk i dinin, por të mësoheshin me produktet tona. Tani ndihem shumë mirë sepse i shijojnë këto produkte e, në fakt, janë për t’u shijuar”,-thotë ajo.

Rozafa Fish City frekuentohet çdo ditë nga vizitorë të shumtë. Përveç klientëve nga qytete të ndryshme të Shqipërisë, një numër i madh vizitorësh vijnë edhe nga Maqedonia e Veriut, Kosova e Greqia por edhe më gjerë. Në shumë raste, fluksi është aq i madh, sa klientët presin me orë të tëra për të siguruar një tavolinë.

“Vizitorët nga Shqipëria janë nga çdo qytet, Rozafa është shumë e frekuentuar prej tyre. Kemi pjesën e Maqedonisë, prej Shkupit e Preshevës, kemi nga Kosova e nga Greqia. Maqedonia është e pandalur, gjatë gjithë javës, jo vetëm në fundjavë. Ndonjëherë ndihem keq kur rrinë e presin radhën me orë të tëra, por është kënaqësi që nuk largohen për të drekuar apo darkuar këtu tek ne”,-shprehet menaxherja.

Përshtypjet e klientëve mbeten motivimi më i madh për stafin. Mirënjohja dhe rikthimi i tyre i vazhdueshëm janë dëshmia më e mirë e suksesit të këtij destinacioni.

“Përshtypjet e klientëve më kënaqin sepse është një realitet, sepse Rozafa këtu ka bërë një mrekulli në këtë vend. Unë nuk jam nga Maliqi, por e di si ka qenë ky vend dhe si është bërë, lulëzon. Klientët e shohin ndryshimin sapo hyjnë në portat kryesore deri në përfundim të qëndrimit të tyre këtu. Madje, edhe në fluks pune klientët nuk largohen pa përshëndetur dhe pa thënë faleminderit për gjithçka. Të mos kënaqesh këtu nuk ndodh, sepse këtu nuk mungon asgjë. Përkushtimi dhe çdo gjë është perfekte”,-tregon më tej.

Menuja e pasur është një tjetër arsye që i bën klientët të rikthehen. Nga peshku i freskët dhe frutat e detit, tek pastat, zgara e deri te produktet e mishit, çdo shije gjen vendin e saj në këtë destinacion gastronomik.

"Rozafa Fish City" in the heart of Maliq/ The miracle of taste and

Një ndër produktet më të kërkuara mbetet sushi, i cili ka surprizuar jo pak klientë.

“Klientët janë shumë të kënaqur me sushin. Ky produkt është shumë i preferuar. Shpeshherë e diskutojmë këtë produkt me njerëzit që e konsumojnë dhe më thonë se si ka mundësi që sushi këtu në Maliq është kaq perfekt. Po të kesh përkushtimin ndaj punës, produktet janë të freskëta dhe normalisht që çdo gjë del e mirë.”

Oferta gastronomike pasurohet vazhdimisht me produkte të reja.

“Kemi një shumëllojshmëri prodhimesh. Njerëzit vijnë, rivijnë dhe kërkojnë të provojnë të gjitha llojet e produkteve tona. Nuk ia gjejmë fundin dot asnjëherë, sepse çdo ditë vijnë edhe produkte të reja, peshq të ndryshëm. Klientët janë shumë kërkues ndaj peshkut, sidomos për atë të detit, sepse e njohin shumë mirë dhe unë e kam kënaqësi ta shërbej atë peshk, sepse është vërtet për t’u shijuar. Kemi edhe shumë lloje produktesh të tjera si pastat, të skuqurat dhe pjesa e zgarës. Ndërkohë, ne kemi shtuar edhe dy produkte të tjera mishi, bërxollën e viçit dhe bon fileton e viçit. I kemi shtuar për vetë arsyen sepse ka njerëz që nuk i konsumojnë fare frutat e detit dhe peshkun. Klientët kërkojnë të provojnë shumëllojshmërinë e produkteve që kemi ne te ‘Rozafa’.”

Përtej restorantit, gjatë verës një tjetër atraksion është Bar “Moska”, një ambient që ndërthur natyrën, qetësinë dhe relaksin.

"Rozafa Fish City" in the heart of Maliq/ The miracle of taste and

“Te kafe ‘Moska’ kemi ambientin e barit, për kafe, pije të ndryshme dhe akulloret me shije që ne i përgatisim vetë. Kemi krijuar mundësinë që gjatë sezonit të verës njerëzit, qoftë edhe në pritje të restorantit, të ulen, të pinë një kafe apo të hanë një akullore gjatë verës. Këtu është një ambient relaksues. Ne për pak e hapim kafe ‘Moska’ dhe e mbajmë deri në kohën që freskohet. Është një vend qetësues, çlodhës, i bën refresh trurit me këtë natyrë e me këtë bukuri. Kjo është ajo që ofron kafe ‘Moska’.”

Today, Rozafa Fish City is a success story, a true transformation for Maliq and a model of how vision, dedication and quality can create a destination that attracts visitors from all over. This destination represents not only a meeting point for gastronomy lovers, but also a space where every visitor experiences the hospitality, quality and atmosphere that make them come back again. From an ambitious idea, Rozafa Fish City has become a symbol of local development, giving Maliq another identity and placing it on the map of Albanian gastronomic tourism. /CNA