Pesë ushqime që një gastroenterolog nuk i vendos kurrë në pjatën e tij

2 Korrik 2023, 18:06, Shëndeti CNA

Pesë ushqime që një gastroenterolog nuk i vendos kurrë

Më pak mish i përpunuar

Salsiçet, proshuta dhe mishrat e pjekur janë sigurisht të shijshme për shumëkënd, por nuk kanë shumë vlera ushqyese. Krejt e kundërta, pasi nitratet shtuara mund të shndërrohen në kimikate të dëmshme në zorrë, të quajtura nitrozamina, të cilat konsiderohen si një faktor rreziku për kancerin e zorrës së trashë.

Më shumë produkte qumështi me pak yndyrë

Qumështi, kosi dhe djathi, produktet më të njohura të qumështit, ndahen në të plota, gjysmë yndyrore dhe me pak yndyrë. Yndyra e ngopur kërkon më shumë për t'u tretur, gjë që mund të përkeqësojë simptomat e dispepsisë dhe refluksit, dhe gjithashtu kontribuon në inflamacion në zorrë, sipas gastroenterologëve. Prandaj, përmbajtja e lartë e yndyrës mund të prishë bakteret "e mira" të zorrëve.

Duhet tu themi “jo” shumë ushqimeve të skuqura

Me siguri do të prisni t'i gjenit në këtë listë. Ushqimet e skuqura të preferuara të të gjitha kohërave mund të shkaktojnë gjithashtu shqetësime në stomak pasi ngadalësojnë zbrazjen e stomakut për shkak të sasive të larta të yndyrës. Kjo do të thotë se ushqimi merr më shumë kohë për t'u tretur dhe mund të çojë në të përziera dhe parehati të barkut.

Gjithashtu, temperaturat e larta që përdoren për të skuqur ushqimet janë të vështira për t'u shpërbërë nga trupi, gjë që mund të kontribuojë në inflamacion dhe stres oksidativ në sistemin tretës.

Më pak pije me sheqer

Konsumimi i tepërt i sheqerit shoqërohet me shtim në peshë, një faktor rreziku për shumë sëmundje, por edhe me çrregullime të mikrobiomit të zorrëve, duke ndryshuar përbërjen e baktereve në zorrë.

Pijet e gazuara, si me sheqer ashtu edhe pa sheqer, kanë qenë veçanërisht fajtorë pasi pijet e gazuara mund të çojnë në grumbullimin e gazit, i cili mund të shkaktojë fryrje, ngërçe, dhe kapsllëk.

Ushqimet e përpunuara tepër

Përveçse i janë nënshtruar shumë përpunimit, ato përmbajnë përbërës të rrezikshëm për organizmin në përgjithësi, si sheqerna të shtuara, yndyra, kripë si dhe shumë kimikate të tjera, konservues dhe emulsifikues, të cilët lidhen me ndryshimet metabolike. Sa më i përpunuar të jetë një ushqim, aq më pak i shëndetshëm është./ CNA