Ekspertët e shëndetit japin shpjegime/ Pse nuk duhet ta lëmë bukën në frigorifer

Pasi blejmë një bukë të freskët, pyetja e parë është se ku ta ruajmë. Në banak, dollap apo në frigorifer që të mos prishet?

Shumë njerëz zgjedhin frigoriferin, duke besuar se temperaturat e ulëta ia zgjasin afatin e ruajtjes, siç është rasti me shumë ushqime të tjera.

Megjithatë, në rastin e bukës, gjërat nuk janë kaq të thjeshta.

Problemi më i madh me bukën nuk është se prishet menjëherë, por se humbet freskinë e saj dhe ky proces përshpejtohet në frigorifer.

Shkencëtarët shpjegojnë se në temperaturat e një frigoriferi shtëpiak, niseshteja në bukë i nënshtrohet një procesi natyror të quajtur rikristalizim më shpejt. Thënë thjesht, thërrimet humbasin elasticitetin e tyre, bëhen më të thata dhe më të forta dhe buka fiton ndjesinë e njohur të ndenjes.

Kur ka kuptim të qëndrojë në frigorifer? Ka përjashtime.

Nëse është shumë vapë dhe lagështirë, ose nëse buka përmban përbërës që prishen, siç është kremi ose produktet e freskëta të qumështit, atëherë frigoriferi mund të jetë i nevojshëm për arsye sigurie.

Megjithatë, për bukën e thjeshtë, frigoriferi nuk është opsioni ideal.

Ku mbahet më mirë?

Nëse planifikoni ta hani bukën brenda dy ose tre ditësh, ekspertët rekomandojnë ruajtjen e saj:

në temperaturën e dhomës, në një kuti buke ose qese letre, në një vend të freskët dhe me hije në shtëpi./CNA

21:48 Shëndeti

Si po e ndryshon teknologjia trupin tonë/ Rreziqet e "qafës së teknologjisë" dhe si t'i shmangni ato

Përdorimi i vazhdueshëm i telefonave inteligjentë dhe paji...

18:50 Shëndeti

Vapa ekstreme nëpër botë/ OBSH jep 7 këshilla praktike për shëndetin

Organizata Botërore e Shëndetësisë ka publikuar këshilla p...

07:35 Shëndeti

Finlanda zhvillon pilulën e bazuar në mikrobiomë për të luftuar depresionin

Imunoterapia mund të ofrojë një mënyrë krejtësisht të re p...

18:43 Shëndeti

Të shëndetshme pavarësisht vapës/ 9 ushqimet më të mira për t’u konsumuar në verë

Vera sjell ditë më të gjata, temperatura më të larta dhe n...

08:52 Shëndeti

I nxehti ndikon edhe në shëndetin mendor/ Ekspertët paralajmërojnë për rritje të ankthit dhe agresivitetit

Temperaturat ekstreme nuk dëmtojnë vetëm organizmin, por m...

18:48 Shëndeti

Studimi: Vitamina D dhe kalciumi nuk e përmirësojnë shëndetin e kockave

Një analizë e re shkencore ka vënë në pikëpyetje efektivit...

17:49 Shëndeti

Studimi: Përgjumja gjatë ditës mund të jetë shenjë e tensionit të lartë të gjakut

Një studim i ri i realizuar nga Penn State College of Medi...

17:06 Shëndeti

Shkencëtarët rekomandojnë frutin më të mirë të verës për hidratim dhe shëndet

Freskues, i ëmbël dhe plot me lëndë ushqyese, ky frut nuk ...

18:28 Shëndeti

Një hap më afër kurimit të kancerit? Rezultatet e studimit ndërkombëtar mahnisin mjekët

Rezultatet e një studimi ndërkombëtar, i cili tregon se nj...

18:24 Shëndeti

3 shenja për të ndryshuar rutinën e kujdesit për lëkurën

Të gjithë kemi një rutinë bazë të kujdesit për lëkurën, qo...

19:09 Shëndeti

Ndërsa temperaturat rriten/ Ja si të shtoni hidratimin përmes fruta-perimeve

Ndërsa temperaturat rriten, rëndësia e ruajtjes së hidrati...

19:19 Shëndeti

Studimi: Burrat që konsumojnë shumë kripë pësojnë dëme më të shpejta të kujtesës

Burrat që konsumojnë më shumë kripë kanë tendencë të përje...

08:30 Shëndeti

Studimi zbulon se grupi i gjakut ndikon në rrezikun e goditjes në tru në fazat e hershme

Një studim i publikuar në vitin 2022 ka zbuluar një lidhje...

18:38 Shëndeti

Mjalti në rutinën e kujdesit për lëkurën, trajtim ndaj akneve dhe ekzemës

Mjalti është një substancë natyrale që kombinohet për të k...

07:47 Shëndeti

Studimet: Kombinimi i vajit të ullirit dhe lëngut të limonit, kurë mrekullibërëse për shëndetin

Kombinimi i vajit të ullirit dhe lëngut të limonit konside...

16:57 Shëndeti

Studimi: Konsumuesit e mishit kanë më shumë gjasa të jetojnë deri në 100 vjeç

Një studim i gjerë mbi jetëgjatësinë në Kinë sugjeron se g...

07:52 Shëndeti

Studiuesit: 1 mollë në ditë ndihmon për shëndet më të mirë të zemrës

Një mollë në ditë mund të mos e mbajë larg mjekun, por mun...

07:49 Shëndeti

5 përfitime për shëndetin nga pirja e ujit me limon

Uji me limon është një pije freskuese dhe me pak kalori, e...

17:41 Shëndeti

Ja çfarë ndodh me organizmin kur konsumoni kokoshka çdo ditë

Kur ndiheni të uritur midis vakteve, kokoshkat mund të jen...

09:24 Shëndeti

Studimi: Gjumi ju mbron nga stresi në punë më shumë se ushtrimet fizike

Kur stresi në punë bëhet i vazhdueshëm, këshillat më të za...