Studimi i ri/ Konsumi i ushqimeve të përpunuara shkakton probleme në tru

23 Maj 2024, 13:53, Shëndeti CNA

Studimi i ri/ Konsumi i ushqimeve të përpunuara shkakton probleme

Studimi i ri i botuar në "Neurology online" thekson lidhjen e mundshme midis konsumit të ushqimeve ultra të përpunuara dhe ndikimit negativ në kujtesën, aftësitë kognitive dhe shëndetin e trurit.

Këto ushqime janë patatet e skuqura, biskotat dhe soda.

Megjithëse ky studim është vëzhgues dhe nuk vërteton një lidhje kauzale, vëmendja e tij në rrezikun potencial të zgjedhjeve ushqimore të pashëndetshme është e rëndësishme.

Autori i studimit, Dr. W. Taylor Kimberly, nga Spitali i Përgjithshëm i Massachusetts në Boston, thekson se një dietë e shëndetshme është thelbësore për shëndetin e trurit në të gjitha fazat e jetës, por ende nuk dihet me siguri çfarë zgjedhjesh ushqimore janë më të mira për trurin.

Kategoria e ushqimeve ultra të përpunuara përfshin produkte me përmbajtje të lartë sheqernash të shtuara, yndyrë, dhe kripë, ndërsa shpesh kanë pak proteina dhe fibra.

Nga ana tjetër, ushqimet e papërpunuara ose të përpunuara minimalisht, si mish, perime, dhe fruta, ofrojnë më shumë vlera ushqimore.

Këto zbulime rrisin ndërgjegjësimin për rëndësinë e zgjedhjeve të ushqimeve të shëndetshme për shëndetin e trurit dhe përparën e përgjithshme të shëndetit.

Rritja e rrezikshme

Studimi i ndjekur mbi një periudhë prej rreth 11 vjetësh në 30,239 pjesëmarrës, të moshës 45 vjeç e lart, ka zbuluar lidhje potenciale midis konsumit të ushqimeve ultra të përpunuara dhe ndikimit negativ në kujtesën dhe aftësitë kognitive, si dhe rrezikut të goditjeve në tru.

Në përgjithësi, pjesëmarrësit që konsumonin një sasi më të madhe të ushqimeve ultra të përpunuara në dietën e tyre kishin një rrezik më të lartë për dëmtim kognitiv dhe goditje në tru krahasuar me ata që preferonin ushqimet më natyrale dhe pak të përpunuara.

Në studim, një rritje prej 10% në sasinë e ushqimeve të ultra të përpunuara në dietë u shoqërua me një rrezik 16% më të lartë për dëmtim kognitiv.

Ndërkaq, konsumi i më shumë ushqimeve të papërpunuara ose të përpunuara minimalisht u lidh me një rrezik më të ulët për rënien e aftësive njohëse.

Për sa u përket goditjeve në tru, marrja më e madhe e ushqimeve ultra të përpunuara u shoqërua me një rrezik 8% më të lartë për goditje në tru, ndërsa konsumi i më shumë ushqimeve të papërpunuara u shoqërua me një rrezik më të ulët për këtë ngjarje.

Këto zbulime theksojnë rëndësinë e një diete të shëndetshme dhe të balancuar për shëndetin e trurit dhe përparësitë e përgjithshme të shëndetit.

Pasqyrat e dietës mund të ndihmojnë në zvogëlimin e rrezikut të dëmtimit kognitiv dhe goditjes në tru./CNA