web counter
LEXO PA REKLAMA!

SHKARKO APP

E fundit!

x

Mos e thekni shumë bukën

3 Mars 2017, 22:31, Aktualitet CNA

Buka dhe patatet duhet të gatuhen derisa të marrin një ngjyrë të verdhë ari, dhe jo kafe, për të pakësuar marrjen e kimikateve të cilat mund të na shkaktojnë kancer, paralajmërojnë shkencëtarët.

Akrilamida prodhohet kur ushqimet e ngrira piqen ose skuqen për një kohë të gjatë në temperatura të larta. Agjencia e Standarteve të Ushqimit FSA rekomandon të ndiqen udhëzimet e gatimit për të shmangur marrjen e ngjyrës kafe.

Megjithatë, Studimet e Kancerit në Britaninë e Madhe thanë se lidhja nuk është vërtetuar te njerëzit. FSA gjithashtu thotë se patatet nuk duhet të mbahen në frigorifer.

Kjo, pasi nivelet e sheqerit rriten te perimet në temperatura të ulëta duke ngritur kështu sasinë e akrilamidës që prodhohet gjatë gatimit.

 

 





Lajmet e fundit nga