web counter
LEXO PA REKLAMA!

SHKARKO APP

E fundit!

x

Pasi të lexoni këtë, vështirë të konsumoni më pjata krudo

6 Mars 2018, 16:40, Lifestyle CNA

Fjala ?crudo? vjen nga italishtja dhe ka kuptimin e një ushqimi i cili serviret i pa u gatuar. Zakonisht bëhet fjalë për produktet të mishit të cilat vetëm sa marinohen me vajëra dhe erëza. Në vendin tonë ky lloj ushqimi është shumë popullor, njerëzit janë të prirur të konsumojnë pjata krudo pa e ditur ?anën e errët?që fshihet pas tyre.

Specialistë të higjenës ushqimore dhe të kulinarisë shprehen se këto lloj ushqimesh janë një terren perfekt për rritjen dhe shumimin e parazitëve dhe bakterieve. Arsyet fshihen pas yndyrës, sheqerit dhe proteinave që mishi krudo përmban.

Nga konsumimi i tij kryesisht në stinën e verës nëpër spitale diagnostikohen shumë individë të prekur nga helmimi.

Risku i ekspozimit ndaj bakterieve është më i vogël kur bëhet fjalë për mishin e kuq sesa për atë të bardhë. Ndërsa kur bie fjala tek peshku rrezikshmëria është më e lartë akoma. Bakterie të cilat kryesisht rriten tek  gjitarët e detit, fokat apo delfinët si dhe tek peshq si merluci, toni, salmoni, sardelja serviren bashkë me mishin krudo në pjatën që ju porosisni./CNA





Lajmet e fundit nga